学会这10招小撇步 就能逃过买番薯榴莲的下场!

榴莲季节又到啦~但是对于挑选榴莲实在好无头绪,一不小心就会调到“生番薯”榴莲回家。不仅口感不好、还很浪费钱,重点是影响了想吃榴莲的好心情啊~小编就整理了10个挑选榴莲的小技巧!学起来,下次就不会挑错啦!

1.看榴莲大小

挑选榴莲时,尽量选体型较大的。这是因为个大的榴莲一般都是树枝上向阳的,所以吸收阳光养份比较多。若是榴莲个头同样大小,那么轻的榴莲核小;重的榴莲核大。而轻的榴莲马上就可以吃了;重的榴莲则只有七至八分熟,还需等待才可享用。

 

2.看颜色

选金黄色或土黄色的榴莲,榴莲的颜色将决定味道。干包好榴莲通常择颜色偏黄的;色泽淡黄绿色、金黄色或土黄色,不深不浅也都熟上品。但切记颜色不能太深,过熟也就不好吃了!千万别挑绿色的榴莲,通常未成熟。

 

3.看形状

榴莲外表最好长成长形的,而尾部的外型则是长尖形。这样的榴莲大部份皮薄肉丰满,籽也会比较小哦~

 

4.看瓣数

瓣其实就是榴莲外表丘陵状突起来的部分。榴莲的瓣数越多,就代表里头的果肉就越多。

5.看榴莲刺

榴莲外表的刺越少,就代表里头的果肉越多。刺的底面积越大、越稀疏,也说明了果肉越多哦~

 

6.看榴莲裂口

榴莲成熟后,榴莲果实则会裂开。但裂口千万别选太大的,那就表示暴露在外的榴莲果肉容易接触到细菌,果肉容易变质。

 

7. 看榴莲果柄

粗壮而新鲜的榴莲果柄,证明它营养充足、品质也新鲜。

 

8.听声音

把榴莲拿在手上轻摇几下,感受里头果肉轻轻碰撞的感觉。若是听到有些微声音就表示果肉已成熟并脱离果壳,榴莲就可以马上开来享用了!

 

9.闻气味

好的榴莲气味浓烈,从榴莲开裂处用鼻子就能闻到浓郁的想起。生榴梿则是青草味;如果闻到榴莲有一股酒精的味道就代表榴莲果肉已经变质了。

 

10.捏尖刺

捏尖刺也能判断榴莲的成熟度哦!选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢。如果轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软、成熟度刚好!如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就表示榴莲比较生。

文章来源:JOHORNOW